• 8" lemmet: compact chefmes voor hakken, in blokjes snijden & snijden

• Handgeslepen: breed lemmet met 12 - 15° randscherpte

• Damaststaal: roest- en vlekvrij lemmet van 67 lagen

Exclusieve Japanse precisiemessen naar Japans voorbeeld: de met de hand geslepen Zelite Infinity by Klarstein Alpha-Royal Japanse messenserie voldoet aan hoge eisen bij elke kookkunst. In totaal 67 lagen vormen als hoogwaardig, Japans damaststaal over elkaar liggend het changerende lemmet. Met een perfect uitgebalanceerde en ergonomische vorm en een naadloos heft van G10 glasvezel met drie pinnen, liggen deze elegante keukenhulpen heerlijk in de hand. Hier worden scherpte, houdbaarheid, gewicht, controle en hanteerbaarheid met een buitengewoon design gecombineerd en met 3 artistieke, metalen mozaïek pinnen in het heft geperfectioneerd.

Het 8" chefmes is een allrounder in de Alpha-Royal Japanse serie van Zelite Infinity by Klarstein. Dankzij zijn veelzijdigheid is het een gewaardeerde generalist in het dagelijkse culinaire gebeuren. Zijn exclusieve kenmerk ontstaat vooral door de gebogen buik, gecombineerd met een gladde, taps toelopende krop en een ultra-scherpe punt. Zo lukt zelfs de bij topkoks zo populaire mesgreep of knijpgreep met de snelle, op en neer bewegende snijbewegingen. Met het brede lemmet komen gesneden ingrediënten snel in de kookpot terecht zonder aan het mes te kleven. Als een chef-kok zul je met hem hakken, snijden en blokjes snijden en dit koksmes niet meer weg willen leggen!

• Materiaal lemmet: Japans damaststaal AUS-10 superstaal
• Materiaal heft: G10 glasvezel
• Hardheid van het lemmet: 61±1 HRC
• Randscherpte: 12 - 15°
• roest- en vlekvrij lemmet
• 67 lagen gekarteld lemmet
• full tang en verdunde krop
• Heft met drie pinnen
• Met 3 metalen mozaïek pinnen in het heft
• Naadloze afwerking: geen overgangen tussen lemmet, krop en heft merkbaar

• Totale afmetingen: 33,3 x 4,6 x 2,4 cm (LxHxB)
• Lengte lemmet: 20,3 cm (8")
• Lemmet dikte: 2,4 mm
• Lengte heft: 13 cm
• Gewicht: ca. 278 g

Levertijd: 2 - 4 dagen

• 6" lemmet: compact chefmes voor hakken, in blokjes snijden & snijden

• Handgeslepen: breed lemmet met 12 - 15° randscherpte

• Damaststaal: roest- en vlekvrij lemmet van 67 lagen

Exclusieve Japanse precisiemessen naar Japans voorbeeld: de met de hand geslepen Zelite Infinity by Klarstein Alpha-Royal Japanse messenserie voldoet aan hoge eisen bij elke kookkunst. In totaal 67 lagen vormen als hoogwaardig, Japans damaststaal over elkaar liggend het changerende lemmet. Met een perfect uitgebalanceerde en ergonomische vorm en een naadloos heft van G10 glasvezel met drie pinnen, liggen deze elegante keukenhulpen heerlijk in de hand. Hier worden scherpte, houdbaarheid, gewicht, controle en hanteerbaarheid met een buitengewoon design gecombineerd en met 3 artistieke, metalen mozaïek pinnen in het heft geperfectioneerd.

Het 6" chefmes is een allrounder in de Alpha-Royal Japanse serie van Zelite Infinity by Klarstein. Dankzij zijn veelzijdigheid is het een gewaardeerde generalist in het dagelijkse culinaire gebeuren. Zijn exclusieve kenmerk ontstaat vooral door de gebogen buik, gecombineerd met een gladde, taps toelopende krop en een ultra-scherpe punt. Zo lukt zelfs de bij topkoks zo populaire mesgreep of knijpgreep met de snelle, op en neer bewegende snijbewegingen. Met het brede lemmet komen gesneden ingrediënten snel in de pan terecht zonder aan het mes te kleven. Als een chef-kok zul je met hem hakken, snijden en blokjes snijden en dit koksmes niet meer weg willen leggen!

• Materiaal lemmet: Japans damaststaal AUS-10 superstaal
• Materiaal heft: G10 glasvezel
• Hardheid van het lemmet: 61±1 HRC
• Randscherpte: 12 - 15°
• roest- en vlekvrij lemmet
• 67 lagen gekarteld lemmet
• full tang en verdunde krop
• Heft met drie pinnen
• Met 3 metalen mozaïek pinnen in het heft
• Naadloze afwerking: geen overgangen tussen lemmet, krop en heft merkbaar

• Totale afmetingen: 29,2 x 4,8 x 2,4 cm (LxHxB)
• Lengte lemmet: 15,2 cm (6")
• Lemmet dikte: 2,4 mm
• Lengte heft: 14 cm
• Gewicht: ca. 252 g

• 4" lemmet: schilmes voor snijden, ontpitten en precisiewerk

• Handgeslepen: breed lemmet met 12 - 15° randscherpte

• Damaststaal: roest- en vlekvrij lemmet van 67 lagen

Exclusieve Japanse precisiemessen naar Japans voorbeeld: de met de hand geslepen Zelite Infinity by Klarstein Alpha-Royal Japanse messenserie voldoet aan hoge eisen bij elke kookkunst. In totaal 67 lagen vormen als hoogwaardig, Japans damaststaal over elkaar liggend het changerende lemmet. Met een perfect uitgebalanceerde en ergonomische vorm en een naadloos heft van G10 glasvezel met drie pinnen, liggen deze elegante keukenhulpen heerlijk in de hand. Hier worden scherpte, houdbaarheid, gewicht, controle en hanteerbaarheid met een buitengewoon design gecombineerd en met 3 artistieke, metalen mozaïek pinnen in het heft geperfectioneerd.

Schillen, ontpitten, trancheren of schoonmaken van groenten en fruit: deze culinaire taken zijn geraffineerd, vereisen vaardigheid en zeker het juiste instrument. Met het 4" schilmes uit de Alpha-Royal Japanse serie van Zelite Infinity by Klarstein gaan deze en andere snijwerkzaamheden gemakkelijk van de hand. In jouw keuken zal het compacte pelmes met zijn gewelfde buik, de bijzonder fijne punt en rechte lemmet de ster zijn, ook bij het vormgeven van bijzondere garnituur en bij delicaat precisiewerk.

• Materiaal lemmet: Japans damaststaal AUS-10 superstaal
• Materiaal heft: G10 glasvezel
• Hardheid van het lemmet: 61±1 HRC
• Randscherpte: 12 - 15°
• roest- en vlekvrij lemmet
• 67 lage, rechte lemmet
• full tang en verdunde krop
• Heft met drie pinnen
• Met 3 metalen mozaïek pinnen in het heft
• Naadloze afwerking: geen overgangen tussen lemmet, krop en heft merkbaar

• Totale afmetingen: 20,4 x 2,4 x 2,4 cm (LxHxB)
• Lengte lemmet: 10,2 cm (4")
• Lemmet dikte: 2,4 mm
• Lengte heft: 10,2 cm
• Gewicht: 105 g

Levertijd: 2 - 4 dagen