Ich besitze seit 2 Jahren eine kleine Eismaschine mit Thermoelektrik, welche gut funktioniert, aber nur rund 400ml Rohmasse erlaubt, lange braucht und dazu noch ein schwaches Rührwerk hat. Trotzdem habe ich mir dieser Maschine viele Male Eis zubereitet und hatte dieses Jahr Lust auf mehr... Ich habe lange gelesen und mich dann auf eine Maschine für rund 1,5 Liter fertige Eismasse festgelegt. Zudem sollte die Maschine keinen obenliegenden Motor haben, da diese alle nicht sonderlich durchzugsstark zu sein scheinen. Geworden ist es dann für mich die Unold 48893 Limited. Die 5 Jahre Garantie waren für mich wichtig, da Kompressorgeräte ab und zu dazu neigen, im Laufe einiger Zeit Kühlmittel durch Mikrolecks zu verlieren. Da dies oft nach 2-3 Jahren der Fall ist, ist man mit den 5 Jahren auf der sicheren Seite. Denn sollte das Gerät nach 3 Jahren noch gut kühlen, ist die Chance sehr gering, dass Kühlmittel verloren geht. Meine Mutter war von der Limited so begeistert, dass sie auch so ein Gerät haben wollte. Zuerst habe ich eine Unold 48818 gekauft, diese ging aber nach kurzer Zeit kaputt. Also wollte ich eine weitere 48893 kaufen, diese war aber nicht mehr günstig zu bekommen. Also habe ich wieder viel gelesen und bin bei der SK-Emma gelandet. Zudem ist mir die Klarstein Yo & Yummy durch das gleiche Design der Emma aufgefallen und diese hat sogar eine Joghurt-Funktion zu bieten. Also habe ich die Klarstein bestellt. Leider war das erste Gerät defekt, Transportschaden. Das Gerät sprang förmlich über die Arbeitsplatte sobald der Kompressor angelaufen ist. Das zweite Gerät ist nun zum Glück komplett ok. Lieferung: Geliefert wird das Gerät in der Originalverpackung, welche aus Geräteschachtel plus Überkarton besteht. Die Polsterung ist für ein Kompressorgerät meines Erachtens zu wenig vorhanden, ebenso fehlt der deutliche Hinweis, dass das Gerät stehend transportiert werden sollte. Hier ist also die Chance ein Gerät mit transportbedingtem Kompressorschaden zu erhalten, leider höher als nötig. Meine beiden Unold-Geräte hatten zum Glück keinen Transportschaden, die zweite Yo & Yummy auch nicht. Bei den Kältemaschinen mit R600a als Kühlmittel muss man das Gerät nicht mehr für längere Zeit aufrecht stehen lassen. Hier reichen 2 Stunden locker aus. Sollte das Gerät stark vibrieren, bringt auch eine längere Wartezeit nichts mehr. In diesem Fall hat sich der Motor im Verdichter ausgehangen und der Verdichter ist unwiederbringlich defekt. Haptik: Alle Geräte (Unold und Klarstein) machen auf den ersten Blick einen hochwertigen Eindruck. Das Edelstahlkleid ist sauber und ohne Dellen verarbeitet, ebenso die Oberseite und das Display sowie die Druckknöpfe und der Drehknopf. Nur auf der Unterseite haben alle Geräte leider nur 2 rutschfeste Füße spendiert bekommen, egal ob Klarstein oder Unold. Die beiden anderen Füße bestehen zur Gänze aus Hartplastik. Auf der Unterseite befindet sich eine Wartungsklappe für das Motorgetriebe. Diese ist durch 4 kleine Schrauben befestigt. Ich habe bei allen Geräten die Klappe geöffnet um den Zustand des Getriebes zu überprüfen. Bei den Unold-Maschinen war genug Fett vorhanden und bedurfte keiner Nachbesserung! Bei der Yo & Yummy wurde das Fett bei einem Zahnradpaar vergessen. Das habe ich mit dem übliche Silikonfett nachgebessert. Ich rate hier jedem das zu kontrollieren. Es wäre schade, wenn die Haltbarkeit der Maschine durch diesen Fehler eingeschränkt wird. Der Aufbau des Getriebes wirkt bei der Yo & Yummy etwas besser durchdacht. Aber das kann täuschen. Der Eisbehälter unterscheidet sich zwischen den Geräten jedoch komplett. Die Unold hat im Boden eine Aufnahme für den Rührstab. Dieser Zapfen ist nur wenige Zentimeter lang und der Rührstab wird einfach aufgesetzt. Oben wird dieser durch den Deckel zentriert. Diese Konstruktion hat einen Nachteil. Der Rührstab wird, wenn die Eismasse härter wird, nach oben gedrückt und schabt den Boden dadurch nicht mehr ab. Dafür lässt sich der Behälter leicht reinigen und das Eis gut aus dem Behälter nehmen. Bei der Klastein befindet sich im Eisbehälter mittig ein Rohr. Durch dieses Rohr läuft die in der Maschine befindliche Welle, auf welcher der Rührstab aufgesetzt wird. Das hat den Vorteil, dass der Rührstab perfekt zentriert läuft und im Betrieb nicht nach oben gedrückt werden kann. Dafür lässt sich der Behälter schlecht reinigen und das Eis nur mit einer Gummispachtel aus dem Behälter kratzen. Der innere Aufbau der Kältemaschine und dessen Qualität ist bei beiden Geräten, trotz "made in China" absolut vorbildlich! Testbetrieb ohne Eismasse: Die Unold erreicht ohne Eismasse eine Endtemperatur von rund -35 Grad nach etwa 20-30 Minuten. Die Klarstein schafft hier maximal -30 Grad. Der Unterschied kommt durch die Verwendung unterschiedlicher Kompressoren zustande. Die Unold hat einen Hangzhou QD75 verbaut, die Klarstein einen Hangzhou QD65Y. Der QD75Y hat eine um rund 15% höhere Kälteleistung. Bei der Eisproduktion macht das aber keinen Unterschied! Trotz der höheren Temperatur, ist die Gleichmäßigkeit bei der Klarstein-Maschine deutlich besser. Eisherstellung: Ich habe nach vielen Versuchen festgestellt, dass das Rezept der wichtigste Faktor bei der Eisherstellung ist. Man sollte auch nicht mehr als 750ml Rohmasse verwenden, da diese sonst während der Herstellung nach oben gedrückt werden kann und die Maschine versaut. Das passiert bei den rund 1000ml Rohmasse sehr oft. Die Endfestigkeit und Ausdehnung hängt aber fast ausschließlich vom Rezept ab. Hier muss man etwas probieren um optimale Ergebnisse zu erhalten. Mit etwas Übung eignet sich das Gerät sehr gut und funktioniert problemlos. Sollte man beim Unold-Gerät das Problem haben, dass der Rührstab nach oben gedrückt wird, kann man ein oder zwei Silikondichtringe auf den Zapfen oben am Rührstab aufschieben, welche in die Büchse in den Deckel kommt. Damit wird das vermieden. Bei der Yo & Yummy gibt es dieses Problem nicht. Der größte Unterschied zwischen den Geräten ist Drehzahl des Rührstabes. Die Klarstein rührt etwa 3 mal schneller als die Unold-Geräte. Ich hätte nicht gedacht, dass das einen Unterschied ausmacht, doch das tut es! Durch die höhere Drehzahl der Yo & Yummy wird deutlich mehr Luft in die Eismasse befördert und das Eis wird deutlich cremiger und Leichter! Die Eismasse hat so keine Zeit am Behälterrand festzufrieren und bleibt bis zum Schluss in Bewegung. Da der Motor der Unold und Klarstein baugleich ist, hat die höhere Drehzahl weniger Kraft zur folge. Ein Problem ist das aber nicht. Bei der Unold friert der Rührstab trotz deutlich mehr an Kraft früher ein, als bei der Klarstein. Joghurt-Funktion: Die Joghurt-Funktion bietet nur die Yo & Yummy. Diese funktioniert hervorragend. Der Behälter wird nicht auf die angegeben 42 Grad erwärmt (das wäre auch zu viel), sonder erreicht real um die 37 Grad. Diese Temperatur wird über ein Thermostat für die gewählte Zeit genau beibehalten. Super ist auch, dass das Gerät nach der Produktion automatisch in den Kühlmodus wechselt, bis der Joghurt entnommen wird. Er wird dabei auf rund 5 Grad gekühlt. Die Funktion klappt auch super für Kefir, Butter- oder Sauermilch! Kritik: Ich hätte mir bei beiden Geräten mehr Menüfunktionen gewünscht. Eine flexiblere Zeiteinstellung und eine einstellbare Temperatur wären wünschenswert und leicht umsetzbar. 4 rutschfeste Füße wären ebenfalls besser als zwei. Und dann ist da noch die Sache mit dem nicht ausreichend fest sitzendem Rührstab bei den Unold Geräten, welcher im Deckel zu viel Spiel hat und der zu langsam drehend Rührstab. Bei der Yo & Yummy entfallen diese Probleme. Und auch wenn der Behälter schwieriger zu reinigen ist, finde ich diese Lösung deutlich besser. Dazu kommt noch die tolle Joghurt-Funktion und ein attraktiver Preis. Fazit: Die Yo & Yummy hat volle 5 Sterne verdient. Sie leistet einen besseren Job als die Unold-Geräte, hat eine zusätzliche Joghurt-Funktion und ist auch noch deutlich billiger! Für die Unold 48893 sprechen allerdings die 5 Jahre Garantie. Es muss jeder für sich selbst entscheiden was einem wichtiger ist.
Ik heb al 2 jaar een kleine ijsmachine met thermo-elektriciteit, die goed werkt, maar slechts ongeveer 400 ml ruwe massa toelaat, lang duurt en ook een zwakke roerder heeft. Desalniettemin heb ik met deze machine al vele malen ijs bereid en dit jaar wilde ik meer... Ik las lang en koos toen voor een machine voor ongeveer 1,5 liter afgewerkte ijsmassa. Bovendien mag de machine geen bovenliggende motor hebben, aangezien geen van hen een bijzonder hoog koppel lijkt te hebben. Voor mij werd het de Unold 48893 Limited. De garantie van 5 jaar was belangrijk voor mij, omdat compressorunits zo nu en dan de neiging hebben om na verloop van tijd koelmiddel te verliezen door microlekken. Aangezien dit vaak pas na 2-3 jaar het geval is, zit je met 5 jaar aan de veilige kant. Want als het apparaat na 3 jaar nog goed koelt, is de kans dat er koelvloeistof verloren gaat erg klein. Mijn moeder was zo enthousiast over de Limited dat ze ook wel een van deze toestellen wilde hebben. Eerst kocht ik een Unold 48818, maar die ging na korte tijd kapot. Dus ik wilde nog een 48893 kopen, maar die was niet goedkoop meer. Dus ik las weer veel en kwam bij SK-Emma terecht. Ik zag ook de Klarstein Yo & Yummy met hetzelfde design als de Emma en hij heeft zelfs een yoghurtfunctie. Dus bestelde ik de Klarstein. Helaas was het eerste toestel defect, transportschade. Het apparaat sprong letterlijk over het werkblad zodra de compressor startte. Gelukkig is het tweede toestel nu helemaal in orde. Levering: Het apparaat wordt geleverd in de originele verpakking, die bestaat uit de apparaatdoos plus omdoos. Er is naar mijn mening niet voldoende vulling voor een compressorapparaat en er is ook geen duidelijke indicatie dat het apparaat rechtop moet worden vervoerd. Hier is de kans op een apparaat met transportgerelateerde compressorschade dus helaas groter dan nodig. Mijn twee Unold-toestellen hadden gelukkig geen transportschade, de tweede Yo & Yummy ook niet. Omdat de koelmachines R600a als koelmiddel gebruiken, hoeft u de unit niet langer voor langere tijd rechtop te laten staan. 2 uur is hier genoeg. Trilt het toestel hevig, dan heeft langer wachten geen zin. In dit geval is de motor in de compressor vastgelopen en is de compressor onherstelbaar defect. Voelen: alle apparaten (Unold en Klarstein) maken op het eerste gezicht een hoogwaardige indruk. De roestvrijstalen jurk is schoon en zonder deuken verwerkt, evenals de bovenkant en het display evenals de drukknoppen en de draaiknop. Helaas hebben alle apparaten slechts 2 antislipvoetjes aan de onderkant, ongeacht of ze van Klarstein of Unold zijn. De andere twee voeten zijn volledig gemaakt van hard plastic. Aan de onderzijde bevindt zich een onderhoudsluik voor de motorreductor. Deze zit vast met 4 kleine schroeven. Ik heb de klep op alle apparaten geopend om de staat van de versnellingsbak te controleren. Er zat genoeg vet op de Unold-machines en hoefde niet te worden bijgewerkt! Bij de Yo & Yummy werd het vet op een paar tandwielen weggelaten. Dat heb ik gecorrigeerd met het gebruikelijke siliconenvet. Ik raad iedereen hier aan om dit te checken. Het zou jammer zijn als de duurzaamheid van de machine door deze fout zou worden beperkt. De constructie van de versnellingsbak lijkt iets beter doordacht op de Yo & Yummy. Maar dat kan bedriegen. De ijscontainer verschilt echter volledig tussen de apparaten. De Unold heeft in de bodem een houder voor het roerstaafje. Deze spie is slechts enkele centimeters lang en de roerstaaf is eenvoudig te bevestigen. Deze wordt bovenaan gecentreerd door het deksel. Deze constructie heeft een nadeel. Wanneer de ijsmassa hard wordt, wordt de roerstaaf omhoog geduwd en schraapt de bodem niet meer. De container is gemakkelijk schoon te maken en het ijs kan eenvoudig uit de container worden gehaald. De Klastein heeft een buis in het midden van de ijsbak. Door deze buis loopt de as in de machine, waarop de roerstaaf wordt geplaatst. Dit heeft als voordeel dat de roerstaaf perfect gecentreerd is en tijdens bedrijf niet omhoog kan worden geschoven. Aan de andere kant is de bak moeilijk schoon te maken en kan het ijs alleen met een rubberen spatel uit de bak worden geschraapt. De interne structuur van de koelmachine en de kwaliteit ervan is absoluut voorbeeldig voor beide apparaten, ondanks "made in China"! Testwerking zonder ijsmassa: De Unold bereikt een eindtemperatuur van ongeveer -35 graden na ongeveer 20-30 minuten zonder ijsmassa. De Klarstein haalt hier maximaal -30 graden. Het verschil komt door het gebruik van verschillende compressoren. De Unold heeft een Hangzhou QD75 geïnstalleerd, de Klarstein een Hangzhou QD65Y. De QD75Y heeft zo'n 15% meer koelcapaciteit. Maar dat maakt voor de ijsproductie niet uit! Ondanks de hogere temperatuur is de gelijkmatigheid van de Klarstein machine duidelijk beter. IJs maken: na vele proeven heb ik ontdekt dat het recept de belangrijkste factor is bij het maken van ijs. U mag niet meer dan 750 ml ruwe massa gebruiken, anders kan deze tijdens de productie omhoog worden geduwd en de machine in de war brengen. Dit gebeurt heel vaak met de ongeveer 1000 ml ruwe massa. De uiteindelijke sterkte en uitzetting zijn echter bijna uitsluitend afhankelijk van het recept. Hier moet je iets proberen om de beste resultaten te krijgen. Met een beetje oefening is het apparaat zeer geschikt en werkt zonder problemen. Heeft u met het Unold apparaat het probleem dat de roerstaaf omhoog wordt geduwd, dan kunt u één of twee siliconen afdichtringen op de spie aan de bovenzijde van de roerstaaf schuiven, die in de mof in de deksel gaat. Dit voorkomt dat. De Yo & Yummy heeft dit probleem niet. Het grootste verschil tussen de apparaten is de rotatiesnelheid van de roerstaaf. De Klarstein roert ongeveer 3 keer sneller dan de Unold apparaten. Ik dacht niet dat het een verschil zou maken, maar dat doet het wel! Door de hogere snelheid van de Yo & Yummy wordt er aanzienlijk meer lucht in de ijsmassa getransporteerd en wordt het ijs aanzienlijk romiger en lichter! De ijsmassa heeft geen tijd om tot aan de rand van de container te bevriezen en blijft tot het einde in beweging. Omdat de motor van de Unold en de Klarstein identiek is, resulteert het hogere toerental in minder vermogen. Maar dat is geen probleem. Bij de Unold bevriest de roerstaaf eerder dan bij de Klarstein, ondanks aanzienlijk meer vermogen. Yoghurtfunctie: De yoghurtfunctie is alleen beschikbaar op de Yo & Yummy. Dit werkt geweldig. De container wordt niet verwarmd tot de opgegeven 42 graden (dat zou ook te veel zijn), maar bereikt feitelijk rond de 37 graden. Deze temperatuur wordt door een thermostaat gedurende de geselecteerde tijd precies op peil gehouden. Ook fijn is dat het apparaat na productie automatisch overschakelt naar koelmodus totdat de yoghurt eruit is gehaald. Het wordt gekoeld tot ongeveer 5 graden. De functie werkt ook prima voor kefir, karnemelk of zure melk! Kritiek: ik had graag meer menufuncties gehad op beide apparaten. Een meer flexibele tijdsinstelling en een instelbare temperatuur zou wenselijk en eenvoudig te implementeren zijn. 4 antislipvoetjes zouden ook beter zijn dan twee. En dan is er nog het probleem dat de roerstaaf niet goed op de Unold-apparaten zit, die te veel speling in het deksel heeft en de roerstaaf te langzaam draait. Met de Yo & Yummy bestaan deze problemen niet. En ook al is de container moeilijker schoon te maken, ik vind deze oplossing veel beter. Daarnaast is er de geweldige yoghurtfunctie en een aantrekkelijke prijs. Conclusie: The Yo & Yummy verdient een volle 5 sterren. Hij doet zijn werk beter dan de machines van Unold, heeft een extra yoghurtfunctie en is nog een stuk goedkoper ook! De garantie van 5 jaar spreekt echter voor de Unold 48893. Iedereen moet voor zichzelf uitmaken wat hij belangrijker vindt.
