[Gebruikt] Steakhouse rijpkast | 88 L

• Genoeg ruimte voor serieuze rijping: Met 88 liter gebruiksvolume pas je volledige deelstukken, salami of ham kwijt – en haal je rijpingsresultaten die vergelijkbaar zijn met die van professionele slagers en steakhouse-restaurants.

• Nauwkeurig klimaat voor elk type vlees: De instelbare luchtvochtigheid van 60–85 % en het temperatuurbereik van 1–25 °C geven je de exacte condities voor dry aging van rundvlees, ham of vleeswaren – ongeacht wat je rijpt.

• Hygiënisch rijpen van begin tot eind: Het ingebouwde UVC-systeem bestrijdt continu kiemen in de circulerende lucht, terwijl de actieve-koolstoffilter ongewenste geuren neutraliseert – voor schone lucht gedurende het hele rijpingsproces.

• Altijd zicht op het rijpingsproces: De panorama-glazen deur met dubbele beglazing laat je de voortgang volgen zonder de deur te openen. De automatische LED-binnenverlichting zorgt altijd voor helder zicht op de inhoud.

• Zuinig in continu gebruik: Met energieklasse B draait de Steakhouse 88 dag en nacht zuinig door – of hij nu in je kelder staat of in een horecaruimte.

Steakhouse-kwaliteit op je eigen bord begint met de juiste rijpingscondities. De Klarstein Steakhouse 88 geeft je daar volledige controle over: 88 liter inhoud, nauwkeurige temperatuur- en vochtigheidssturing en een hygiënisch UVC-systeem – alles wat je nodig hebt voor serieus dry aging thuis of in een horecaomgeving.

De instelbare luchtvochtigheid van 60–85 % in combinatie met een temperatuurbereik van 1–25 °C zorgt voor de exacte omstandigheden die dry aging vereist. Het ventilatiesysteem met luchtcirculatie verdeelt de lucht gelijkmatig door de hele kamer, zodat vlees, salami, ham en charcuterie egaal rijpen. De actieve-koolstoffilter neutraliseert ongewenste geuren en houdt de lucht fris.

Via de panorama-glazen deur met dubbele beglazing volg je het rijpingsproces zonder de deur te openen. De ingebouwde LED-verlichting zorgt voor goed zicht op de inhoud. Het UVC-systeem bestrijdt continu kiemen in de circulerende lucht, zodat de rijpingscondities hygiënisch blijven.

De Steakhouse 88 is geschikt voor dry aging én wet aging, en biedt ruimte aan vlees aan de roestvrijstalen hangstang of op de roestvrijstalen roosters. Geschikt voor thuisgebruik en professionele horecatoepassingen.

Waarom de Klarstein Steakhouse 88? Met 88 liter capaciteit, een vochtigheidsbereik van 60–85 % en een stabiele temperatuurregeling van 1–25 °C lever je resultaten op het niveau van professionele steakhouse-restaurants – thuis of in de horeca. Voor steaks, salami, ham, droogvlees en charcuterie biedt dit apparaat het juiste klimaat.

Haal de Klarstein Steakhouse 88 in huis en proef zelf het verschil dat echte dry aging maakt.

• Temperatuurbereik: 1–25 °C
• Vochtigheidsbereik: 60–85 %
• LED-display en LED-binnenverlichting
• UVC-systeem voor kiemvrije luchtcirculatie
• Energieklasse: B
• Koelmiddel: R600a
• Beveiliging: afsluitbare deur
• Gebruiksvolume: 88 liter
• Opstelling: vrijstaand
• Ontwerp: éénzone vleesrijpingskast met modern design – geschikt voor thuis en horeca
• Flexibel inrichten: vlees ophangen aan de roestvrijstalen hangstang of leggen op de roestvrijstalen roosters
• Optimale rijpingscondities: temperatuur 1–25 °C, instelbare luchtvochtigheid 60–85 %
• Antibacterieel UVC-licht: houdt de circulerende lucht schoon en kiemvrij
• Eenvoudige bediening: touchpaneel aan de buitenzijde van het apparaat
• LED-display: toont actuele temperatuur en luchtvochtigheid in realtime
• Panorama-glazen deur: dubbele beglazing voor optimaal zicht op het rijpingsgoed en efficiënte warmte-isolatie
• Apparaattype: dry-aging rijpkast
• Geschikt voor: steaks, salami, ham, droogvlees, charcuterie
• Rijpingsmethoden: dry aging (droogrijping) en wet aging (natrijping)
• Totaalvolume: 88 liter
• Energieverbruik: energieklasse B – zuinig continu gebruik

• 48,5 x 82 x 57 cm (BxHxL)
• Gewicht: 40 kg

Levertijd: 2 - 4 dagen