Die bambuswald Brotbox kam zwar in einer anderen Farbe (schwarz) als bestellt (beige), aber für einen Test ist das ja egal. Die Optik ist Landhaus-Stil - emailliertes Metall mit dezenter Verzierung, zwei Henkeln seitlich. Obenauf ist ein Bambusdeckel, der zugleich Schneidbrett sein kann. Das würde ich persönlich aber so nicht nutzen, weil ich dann eine Brotbox habe mit optisch sichtbaren Schneidspuren innen, da nehme ich lieber ein extra Bambus-Küchenbrett ;-) Der Deckel hat keinen Silikondichtring, was auch sinnvoll ist, denn Brotaufbewahrung gelingt nur in einem Behältnis, dass atmungsaktiv ist. Ich hatte mal eine Brotbox komplett aus Metall gekauft - die hatte zwar hinten ein paar Luftlöcherchen, das Brot schimmelte trotzdem darin. Brötchen und Brot enthalten Wasser, das es so lange wie möglich zu bewahren gilt. Lagert Brot ungeschützt entweicht die Feuchtigkeit innerhalb weniger Tage und es wird trocken. Was bewirkt ein Brotkasten? Durch einen Brotkasten wird verhindert, dass die Feuchtigkeit zu schnell entweicht und das Brot somit länger frisch bleibt. Ein guter Brotkasten verlängert die Haltbarkeit bis zu einer Woche. Auf keinen Fall darf Brot in einer Plastiktüte im Brotkasten liegen. Es empfiehlt sich, das geschnittene Brot aus dem Supermarkt in eine Papiertüte umzupacken oder zumindest die Plastiktüte weit offen zu lassen, damit sich die Feuchtigkeit nicht darin sammeln kann. Brot vom Bäcker sollte man in der Tüte belassen. Der Holzdeckel und die nicht vorhandene Dichtung bei der bambuswald Brotbox bietet genau die Atmungsaktivität, die Brot braucht. Das Brot hält sich darin sehr gut! Für einen Zweipersonen-Haushalt ist die Box schon etwas überdimensioniert, aber für 3-5 Personen perfekt. Ich glaube, die Firma hat auch noch kleinere Brotboxen, da lohnt sich ein Blick, wenn es etwas kleiner sein darf. Hübsch und zweckmäßig!
De bambuswald brooddoos werd in een andere kleur (zwart) geleverd dan besteld (beige), maar dat maakt voor een test niet uit. De uitstraling is in landelijke stijl - geëmailleerd metaal met subtiele decoratie, twee handvatten aan de zijkant. Bovenop zit een bamboe deksel dat tevens als snijplank kan dienen. Persoonlijk zou ik dat niet gebruiken omdat ik een broodtrommel heb met zichtbare snijsporen aan de binnenkant, dus ik gebruik liever een extra bamboe keukenplank ;-) De deksel heeft geen siliconen afdichtring, wat logisch is omdat brood slechts in één container kan worden bewaard die ademend is. Ik heb ooit een broodtrommel gekocht die volledig van metaal was gemaakt - hoewel er een paar luchtgaten in de achterkant zaten, vormde het brood er nog steeds in. Broodjes en brood bevatten water dat zo lang mogelijk bewaard moet blijven. Als brood onbeschermd wordt bewaard, zal het vocht binnen enkele dagen ontsnappen en zal het droog worden. Wat doet een broodtrommel? Een broodtrommel voorkomt dat vocht te snel ontsnapt en houdt het brood daardoor langer vers. Een goede broodtrommel verlengt de houdbaarheid tot wel een week. Brood mag in geen geval in een plastic zak in de broodtrommel worden achtergelaten. Het is raadzaam om het gesneden brood uit de supermarkt opnieuw te verpakken in een papieren zak of de plastic zak in ieder geval wijd open te laten zodat er zich geen vocht in kan verzamelen. Brood van de bakker moet in de zak blijven zitten. Het houten deksel en de niet-bestaande afdichting van de bambuswald broodtrommel bieden precies het ademend vermogen dat brood nodig heeft. Het brood blijft er heel goed in! De box is wat te groot voor een tweepersoonshuishouden, maar perfect voor 3-5 personen. Ik denk dat het bedrijf ook kleinere brooddozen heeft, dus het is de moeite waard om eens te kijken of het iets kleiner kan. Mooi en functioneel!