Bei Küchenmaschinen aus dem Hause Klarstein gehen die Meinungen stark auseinander. Manche Kunden sind von der Lautstärke abgeschreckt, andere können nichts mit dem Zubehör anfangen, manche sind von der Qualität nicht überzeugt. Wir selbst haben bis jetzt eine Klarstein „Bella Rossa“ besessen und diese nun schon ein halbes Jahr im regelmäßigen Einsatz. Es gibt jedoch auch noch die größere Variante. Diese verfügt neben der Standard-Rühr-Schüssel, auch noch über einen Mixer und einen Aufsatz für Fleisch und Nudeln. Zusätze, die wir ansonsten einzeln herumstehen haben. Bei dieser Maschine gehen die Meinungen noch mehr auseinander und ich war wirklich neugierig, ob man lieber die kleine Variante und den Rest einzeln, oder eben doch dieses Gerät nutzen sollte.
Gut verpackt wird die Maschine geliefert und ist schnell aufgebaut. Der Mixer ist schon zusammengesetzt und nur der Fleischwolf, dessen Aufsatz sich unter der unteren Verpackung befindet, musste erst einmal gesucht werden. Das Zubehör besteht aus den bekannten Zusätzen für die Schüssel, wie Schneebesen, Rührhaken oder Knethaken, aber auch aus Nudelausätzen und Fleischaufsätzen.
Eingeschaltet kann ich zum ersten Mal die negativen Meinungen minimal nachvollziehen. Das Gerät riecht in den ersten Minuten stark nach warmen, heißen Plastik und ist im Vergleich sogar etwas lauter, als die „Bella Rossa“. Das liegt aber daran, dass das Gerät nur einen Motor hat und damit zeitgleich alle Aufsätze antreibt. Man hat also nicht nur den Lärm zum Beispiel von Mixer, sondern eben auch noch das leise klappern der Rührschüssel und des Fleischwolfes. Man kann sich noch unterhalten, aber es fällt doch negativer auf. Eine Möglichkeit die Aufsätze einzeln abzuschalten, wäre nicht verkehrt gewesen ohne dabei einen Aufsatz abbauen zu müssen. Die Geräuschkulisse bleibt auch nach vielen Anwendungen etwas störend, aber zumindest ist der Geruch mit der zweiten Anwendung verschwunden.
Da wir die Rührschüssel durch unsere „Bella Rossa“ kennen, haben wir diesmal nicht unser Augenmerk darauf gelegt und bis jetzt auch nur zwei Desserts, wie Fruchtquark und Mousse au Chocolate, und einen Kuchenteig gezaubert. Dieser Punkt ist im Grunde genauso wie bei der Bella Rossa. Die Rührschüssel ist 5 Liter groß und für Teig bis zu 2kg ausgelegt. Wir haben meist 500g Belastung gehabt und sie funktioniert einwandfrei. Die Haken lassen sich leicht austauschen und durch den Spritzschutz bleibt auch alles dort, wo es hingehört. Eine große Öffnung dient zum Befüllen und hier kommen nur ab und an mal kleinere Spritzer heraus, sofern man sie zum Nachfüllen einer weiteren Zutat öffnet.
Neugierig waren wir besonders auf den Fleischwolf. Wir lieben Hackfleisch und essen es mindestens einmal die Woche. Wer jedoch im Supermarkt schon mal diese Würmer gekauft hat, der weiß, dass die Qualität nicht immer ideal ist. Wir haben schon Rinderhack gekauft, das am Ende so hell wie Schweinehack war. Auch an den Theken gibt es nicht immer die beste Qualität. Aus diesem Grund wollten wir es einmal selbst probieren. Gekauft haben wir hierfür 600g durchwachsenes Rindergulasch. Doch dann standen wir vor dem Problem, dass wir nicht wussten, wie diese Funktion funktioniert. Die Anleitung befasst sich nämlich nur mit dem Mixer und der Rührschüssel. Kein Wort von den vielen Aufsätzen und den Messern. Ich habe nun das Glück, dass ich durch meinen Job schon frische Nudeln oder Fleischwölfe benutzt habe, aber trotzdem mussten mein Mann und ich erst einmal ausprobieren wie alles aufgesteckt, denn das Messer passt so oder so. Auch war nicht klar, welcher Aufsatz für welches Fleisch zum Beispiel empfohlen wird. Hier hätten ein paar Rezepte oder Beispiele für jeden Fleischaufsatz wirklich geholfen. Bei Nudeln ist das schon deutlicher, wie ich finde. In dem Punkt konnte mich die Anleitung, wo so ein Aspekt eben fehlt, zum ersten Mal nicht überzeugen. Nachdem wir es aber hinbekommen haben, hieß es Fleisch durchlassen und das funktioniert überraschend gut. Auf die Zeit gehe ich später noch etwas ein. Man muss natürlich wie bei jedem Fleischwolf etwas stopfen, aber danach kommt perfektes Hackfleisch heraus. Wir haben übrigens den feinen Aufsatz genommen. Wir haben nun schon einiges an Hackfleisch gegessen, aber ganz ehrlich, es ist kein Vergleich zu diesem gewesen. Ab jetzt gibt es bei uns nur noch eigenes Hackfleisch, auch wenn es teurer ist. Die Reinigung ist ebenfalls sehr leicht. Einfach etwas einweichen mit warmen Spülwasser und die Teile dann mit einer Bürste und Wasserstrahl reinigen. In der Maschine würde es nicht immer ganz sauber werden, daher empfehle ich die Handreinigung, die nur wenige Minuten in Anspruch nimmt.
Als nächstes haben wir uns einen Smoothie gezaubert, der bei meinem Mann täglich auf dem Frühstücksprogramm steht. Wir haben hierfür einen extra Mixer, aber ein Gerät spart wie gesagt Platz. Leider kam hier die nächste Überraschung, denn als ich das Gerät vor dem ersten Gebrauch reinigen wollte, lief gleich unten das Wasser heraus. Da der Mixer schon von Werk zusammengebaut war, mussten wir ihn erst einmal auseinander bauen, alles noch einmal hineinsetzen und im Anschluss richtig festziehen. Nun kann nichts mehr heraus. Vorteil ist hierbei, dass man dadurch das Messer separat reinigen kann und eben das Glas besser sauber bekommt. Wir haben einen Smoothie aus Ananas Banane und frischem Orangensaft gezaubert, und die Maschine schafft das problemlos. Während wir bei unserem Severin Mixer immer wieder mal nachschieben müssen, damit auch wirklich alles erfasst wird, stehen die Messer hier etwas höher und saugen die Zutaten regelrecht an. Sofern also alles richtig zusammengebaut ist, ein toller Mixer.
Nun aber zu den oben angesprochenen Zeiten. Das Gerät darf theoretisch nur 4 Minuten im Dauerbetrieb sein. Ein Aspekt, der mich schon etwas abgeschreckt hat, aber näher betrachtet kein Problem darstellt. Zum Beispiel haben wir für die 600g Hackfleisch 2 Minuten benötigt und der Smoothie für 500ml war nach nicht mal 30 Sekunden zubereitet. 4 Minuten sind also eine Zeit, die wir bis dato mit einer normalen 4köpfigen Familie noch nicht geschafft haben. Selbst Sahne oder Desserts benötigen in der Regel rund 3 Minuten. Wer es doch einmal etwas länger benötigt, weil er größere Massen produziert, kann zwischen den einzelnen Vorgängen, ja kurz das Gerät ausschalten und ihm eine kurze Pause von 1-2 Minuten gönnen. Es sollte aber natürlich nicht unerwähnt bleiben, falls man vorab weiß, dass das Gerät deutlich länger genutzt wird.
En ce qui concerne les robots de cuisine de Klarstein, les avis divergent grandement. Certains clients sont rebutés par le volume, d'autres ne peuvent rien faire avec les accessoires, certains ne sont pas convaincus de la qualité. Nous possédons nous-mêmes un Klarstein "Bella Rossa" et l'utilisons régulièrement depuis six mois maintenant. Cependant, il existe également une version plus grande. En plus du bol mélangeur standard, celui-ci dispose également d'un mélangeur et d'un accessoire pour la viande et les pâtes. Des ajouts que nous avons autrement qui traînent individuellement. Avec cette machine, les avis divergent encore plus et j'étais vraiment curieux de savoir si vous deviez plutôt utiliser la petite version et le reste individuellement, ou simplement utiliser cet appareil. La machine est livrée bien emballée et s'installe rapidement. Le mixeur est déjà assemblé et seul le hachoir à viande, dont la fixation est située sous l'emballage inférieur, devait être trouvé en premier. Les accessoires se composent des ajouts bien connus pour le bol, tels que les fouets, les crochets à mélanger ou les crochets à pétrir, mais aussi les accessoires pour les pâtes et les accessoires pour la viande. Allumé, pour la première fois, je peux comprendre au minimum les avis négatifs. L'appareil sent fortement le plastique chaud et chaud dans les premières minutes et est même un peu plus bruyant que le "Bella Rossa". Mais c'est parce que l'appareil n'a qu'un seul moteur et entraîne donc tous les accessoires en même temps. Ainsi, vous n'avez pas seulement le bruit d'un mixeur, par exemple, mais aussi le doux cliquetis du bol mixeur et du hachoir à viande. Vous pouvez toujours parler, mais c'est plus négatif. Une possibilité d'éteindre les accessoires individuellement n'aurait pas été une erreur sans avoir à démonter un accessoire. Le bruit de fond reste un peu gênant même après de nombreuses utilisations, mais au moins l'odeur a disparu après la deuxième utilisation. Comme nous connaissons le bol à mélanger de notre "Bella Rossa", nous n'y avons pas prêté attention cette fois et n'avons jusqu'à présent évoqué que deux desserts, comme le fromage blanc aux fruits et la mousse au chocolat, et une pâte à gâteau. Ce point est fondamentalement le même qu'avec la Bella Rossa. Le bol mélangeur est de 5 litres et conçu pour une pâte jusqu'à 2 kg. Nous avons surtout eu une charge de 500g et cela fonctionne parfaitement. Les crochets sont faciles à échanger et le pare-éclaboussures garde tout à sa place. Une grande ouverture est utilisée pour le remplissage et ici, de petites éclaboussures ne sortent qu'occasionnellement, si vous l'ouvrez pour remplir avec un autre ingrédient. Nous étions particulièrement curieux au sujet du hachoir à viande. Nous adorons le bœuf haché et en mangeons au moins une fois par semaine. Cependant, quiconque a déjà acheté ces vers au supermarché sait que la qualité n'est pas toujours idéale. Nous avons acheté du boeuf haché qui a fini par être aussi léger que du porc haché. La qualité n'est pas toujours la meilleure au comptoir non plus. Pour cette raison, nous avons voulu l'essayer par nous-mêmes. Nous avons acheté 600 g de goulasch de bœuf strié pour cela. Mais ensuite, nous avons été confrontés au problème que nous ne savions pas comment cette fonction fonctionnait. Les instructions ne concernent que le mélangeur et le bol mélangeur. Pas un mot sur les nombreux accessoires et les couteaux. J'ai de la chance d'avoir déjà utilisé des pâtes fraîches ou des hachoirs à viande à cause de mon travail, mais mon mari et moi avons quand même dû tout essayer d'abord, car le couteau va dans les deux sens. Il n'était pas non plus clair quel accessoire est recommandé pour quelle viande, par exemple. C'est là que quelques recettes ou exemples de chaque pièce jointe à la viande auraient vraiment aidé. Dans le cas des nouilles, c'est plus clair, je pense. Sur ce point, la notice, où un tel aspect manque, n'a pu me convaincre pour la première fois. Mais une fois que nous l'avons descendu, il ne restait plus qu'à laisser passer la viande, et cela fonctionne étonnamment bien. Je reviendrai plus en détail sur l'heure plus tard. Bien sûr, comme pour tout hachoir à viande, il faut farcir quelque chose, mais après cela, une viande hachée parfaite sort. Au fait, nous avons pris la belle pièce jointe. Nous avons mangé une bonne quantité de boeuf haché, mais honnêtement, ce n'est rien comparé à celui-ci. Désormais, nous n'avons plus que notre propre viande hachée, même si c'est plus cher. Le nettoyage est également très facile. Il suffit de les tremper dans de l'eau tiède savonneuse puis de nettoyer les pièces à l'aide d'une brosse et d'un jet d'eau. Il ne serait pas toujours complètement propre dans la machine, je recommande donc un nettoyage à la main, qui ne prend que quelques minutes. Ensuite, nous avons imaginé un smoothie, que mon mari prépare tous les jours pour le petit-déjeuner. Nous avons un mélangeur supplémentaire pour cela, mais comme je l'ai dit, un appareil permet d'économiser de l'espace. Malheureusement, c'est là que la surprise suivante est venue, car lorsque j'ai voulu nettoyer l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois, l'eau s'est écoulée juste en dessous. Comme le mélangeur était déjà assemblé en usine, nous avons d'abord dû le démonter, tout remettre en place puis le serrer correctement. Maintenant, rien ne peut sortir. L'avantage ici est que le couteau peut être nettoyé séparément et que le verre peut être mieux nettoyé. Nous avons préparé un smoothie à l'ananas, à la banane et au jus d'orange frais, et la machine le retire facilement. Alors qu'avec notre mélangeur Severin, nous devons continuer à pousser pour que tout soit vraiment inclus, les couteaux ici sont un peu plus hauts et aspirent vraiment les ingrédients. Donc, si tout est assemblé correctement, un excellent mixeur. Mais maintenant aux moments mentionnés ci-dessus. Théoriquement, l'appareil ne peut fonctionner en continu que pendant 4 minutes. Un aspect qui m'a un peu rebuté, mais à y regarder de plus près ce n'est pas un problème. Par exemple, il nous a fallu 2 minutes pour les 600g de viande hachée et le smoothie pour 500ml a été préparé en moins de 30 secondes. Donc 4 minutes c'est un temps qu'on n'a pas encore réussi avec une famille normale de 4. Même la crème ou les desserts prennent généralement environ 3 minutes. Si vous en avez besoin un peu plus longtemps parce que vous produisez de plus grandes quantités, vous pouvez éteindre brièvement l'appareil entre les processus individuels et lui accorder une courte pause de 1 à 2 minutes. Bien sûr, il ne faut pas passer sous silence si vous savez à l'avance que l'appareil sera utilisé beaucoup plus longtemps.
