Ich habe mir sehr viele Popcornmaschinen angeschaut und ungefähr hundert Bewertungen gelesen. Eine Entscheidung ist wirklich sehr schwer, denn bei den mit sehr gut bewerteten Maschinen stellte sich oft nach einem Jahr heraus, dass der Kessel nicht mehr heiss wurde, anscheinend wurde hier auf einen Thermostat verzichtet und bei zu langer Einschaltdauer leidet dann das Heizelement. Aus den technischen Daten kann man leider darüber auch nur wenig erfahren. Sogar Beschichtungen an den Heiztöpfen sollen sich bereits nach wenigen Anwendungen abgelöst haben. Deswegen kommen solche Geräte bei mir überhaupt nicht in Frage.Bei dem Klarstein Volcano habe ich gelesen, dass bei mehreren Durchläufen hintereinander es manchmal länger dauert, bis die Körner aufpoppen. Dies war ein Hinweis, dass hier im Heizkessel ein Thermostat eingebaut ist, welcher vor Überhitzung schützt. Weil ich auch noch ein gutes Gefühl hatte, bestellte ich mir dann diese Maschine.Auf dem Foto sieht diese zwar etwas kitschig aus, doch in natura ist sie traumhaft schön und alles wohldurchdacht.Oben vorne sind zwei Schalter mit Kontrolllampe gut zugänglich eingebaut. Der eine ist für die Beleuchtung (10W) und zum Warmhalten des Popcorns. Der andere ist für das Rührwerk und den Heiztopf. Die Türe hat einen Magnetverschluss, am Boden sind Gummifüße angebracht und die Acrylscheiben sind an allen vier Ecken in schön abgerundeten Aluminiumleisten eingefasst, welche noch als Stützen für die obenliegende Antriebseinheit dienen. Eine Auffangschale ist auch noch dabei, diese ist so genau bemessen, dass auch kein Popcorn danebenfällt. Das Kabel für den kippbaren Kessel hat genau die richtige Länge und macht einen weiten gleichmäßigen Bogen, um einen Kabelbruch zu verhindern. Der solide Rührdraht hat eine Andruckfeder, um ein Verklemmen zu vermeiden, falls mal etwas am Kesselboden festhaftet. Die Topfdeckel und Topfaufhängung sind leider etwas scharfkantig und bei mir klemmten manchmal die Deckel und das Popcorn kam nicht heraus. Dies ist aber leicht zu beheben, indem man die beiden Deckel auf der geraden Seite zwischen den beiden Scharnieren in der Mitte ungefähr einen halben Millimeter mit dem Daumen hochbiegt, damit diese nicht mehr unter das Querblech an der Rührwerkachse rutschen.Die Anleitung müsste auch etwas überarbeitet werden, doch mein erstes Popcorn ist auf Anhieb gelungen. Das Vorheizen und dann Abschalten kann man sich sparen.Ich schalte einfach beide Schalter ein, warte ungefähr 3 Minuten, fülle dann den kleinen Messlöffel voll Sonnenblumenöl ein und gleich darauf den großen Messlöffel mit Popcorn-Mais. Nach weiteren 3 Minuten beginnen schon die ersten Körner zu poppen und dann geht es ganz schnell, die Deckel werden aufgedrückt, das fertige Popcorn springt heraus und fällt in die Servierschale. Wenn die Popp-Geräusche aufhören, schalte ich den Kessel aus, kippe mit dem Hebel das restliche Popcorn heraus, mit Hilfe eines Holzspatels bringe ich auch alles schön sauber heraus.Zum Schluss streue ich noch etwas braunen Rohrzucker auf das noch warme Popcorn. Durch die feine Ölschicht haftet dieser auch daran und hat somit ein herrlich feines Karamellaroma.Nun kann man gleich weitere Portionen machen, bei sehr kurzen Abständen schaltet auch mal der Thermostat kurz für ein paar Minuten den Kessel aus und sofort gehts weiter. Die Schale ist nach 2 Portionen voll und ich fülle dann das fertige Popcorn in schöne nostalgische Tüten.Auf diese Art habe ich schon ungefähr 50 Portionen gemacht und es gelingt jedes mal ganz perfekt.Ich habe es auch mit Kokosfett probiert, es geht genauso, aber es hinterlässt weiße Fettspritzer. Das Öl lässt sich leichter abwischen.Die Reinigung der Maschine ist auch sehr einfach. Den Topf kann man ohne ausbauen mit einem Backpinsel auswischen und die Acryl-Scheiben mit alten Stoffresten aus Baumwolle putzen, die Ecken sind ja schön abgerundet. Mit Hilfe eines flachen, mit einem Stoffrest umwickelten Holzspatels kommt man auch leicht an die Engstellen neben der Topfaufhängung.Bei mir hat die Popcorn-Maschine einen festen Platz in der Küche und sie sieht wirklich sehr edel aus, und die Leute staunen. Besonders habe ich auch noch nirgends so köstliches Popcorn gegessen.Nachtrag März 2014:Ich habe es auch mal probiert und den Zucker in den Heiztopf gegeben. Es funktioniert wunderbar, so hat man caramellisiertes Popcorn.Also einfach 2 kleine Messlöffel voll Sonnenblumenöl hinein geben, dann ein viertel großer Messlöffel mit Zucker und einen großen Messlöffel voll mit Popmais.Ich nehme braunen Rohrzucker oder Xylit (Birkenzucker), wobei letzterer sogar zahnpflegend ist und den Zuckerspiegel nicht beeinflusst.Nachtrag März 2015:Jetzt nehme ich als Zucker nur noch Xylit und dabei brennt nichts mehr an, der Kesselboden ist immer blitzblank und das Popcorn ist damit sogar zahnpflegend.Für einen herrlichen Karamellgeschmack gebe ich noch eine Messerspitze Maca-Pulver in den Kessel und für Schokoladengeschmack Carob-Pulver.Also einfach 2 kleine Messlöffel voll Kokosöl hineingeben, dann ein Viertel großer Messlöffel Xylit, eine Messerspitze Maca-Pulver und einen großen Messlöffel voll mit Popmais.
J'ai examiné de nombreuses machines à pop-corn et lu une centaine d'avis. Prendre une décision a été un vrai casse-tête, car les machines très bien notées s'avéraient souvent, au bout d'un an, que la chaudière ne chauffait plus. Apparemment, un thermostat avait été omis, et la résistance s'endommageait si on la laissait allumée trop longtemps. Malheureusement, les fiches techniques ne donnent que peu d'informations à ce sujet. On disait même que le revêtement des récipients chauffants se décollait après seulement quelques utilisations. C'est pourquoi ces machines étaient hors de question pour moi. Concernant la Klarstein Volcano, j'ai lu qu'il fallait parfois plus de temps pour que les grains éclatent après plusieurs fournées consécutives. Cela laissait supposer que la chaudière était équipée d'un thermostat intégré pour éviter la surchauffe. Ce bon pressentiment m'a convaincu, alors j'ai commandé cette machine. Elle a l'air un peu kitsch sur la photo, mais en réalité, elle est absolument magnifique et tout est très bien pensé. Deux interrupteurs avec voyants lumineux sont judicieusement placés sur le dessus, à l'avant. L'une des lampes (10 W) sert à alimenter l'appareil, l'autre à maintenir le pop-corn au chaud. La troisième pièce est dédiée au mécanisme de brassage et à la cuve chauffante. La porte se ferme magnétiquement, des pieds en caoutchouc sont fixés sous l'appareil, et les panneaux acryliques sont encadrés aux quatre coins par des baguettes d'aluminium aux bords arrondis, qui servent également de supports au bloc moteur situé en haut. Un bac de récupération est également fourni ; ses dimensions sont précisément dimensionnées pour éviter tout débordement de pop-corn. Le câble du mécanisme d'inclinaison de la cuve est d'une longueur idéale et forme un arc large et régulier afin d'éviter toute rupture. Le robuste fil de brassage est muni d'un ressort de pression qui empêche tout blocage si un aliment se colle au fond de la cuve. Malheureusement, les couvercles et le support de la cuve ont des bords un peu coupants, et il arrive que les couvercles se coincent, empêchant ainsi le pop-corn de s'écouler. Ce problème se résout facilement en pliant délicatement les deux couvercles vers le haut, d'environ un demi-millimètre, sur la partie droite située entre les deux charnières centrales, à l'aide du pouce, afin qu'ils ne glissent plus sous la barre transversale de l'axe de brassage. Les instructions pourraient être revues, mais mon premier essai de pop-corn a été une réussite. Inutile de préchauffer l'appareil. Il suffit d'allumer les deux interrupteurs, d'attendre environ 3 minutes, puis d'ajouter une petite cuillère doseuse d'huile de tournesol et immédiatement après une grande cuillère doseuse de grains de maïs. Au bout de 3 minutes supplémentaires, les premiers grains éclatent, puis tout se déroule très rapidement : les couvercles s'ouvrent, le pop-corn cuit se répand et tombe dans le plat de service. Une fois les éclats terminés, j'éteins la bouilloire, je vide le pop-corn restant à l'aide du levier et j'utilise une spatule en bois pour tout récupérer. Enfin, je saupoudre de cassonade le pop-corn encore chaud. La fine couche d'huile permet à la cassonade d'adhérer, lui donnant un délicieux goût de caramel. Vous pouvez maintenant préparer d'autres fournées immédiatement ; si vous faites du pop-corn fréquemment, le thermostat peut éteindre brièvement la bouilloire pendant quelques minutes, après quoi vous pouvez reprendre la préparation sans attendre. Le bol est plein après deux portions, et je verse ensuite le pop-corn dans de jolis sachets au charme rétro. J'ai préparé une cinquantaine de portions de cette façon, et le résultat est toujours parfait. J'ai aussi essayé avec de l'huile de coco ; ça marche tout aussi bien, mais ça laisse des traces blanches. L'huile est plus facile à essuyer. Nettoyer la machine est également très simple. On peut essuyer la cuve avec un pinceau de cuisine sans la démonter, et nettoyer les disques en acrylique avec des morceaux de coton – les coins sont bien arrondis. Une spatule plate en bois enveloppée dans un morceau de tissu permet d'atteindre facilement les recoins près du support de la cuve. Ma machine à pop-corn a une place attitrée dans la cuisine, et elle est vraiment élégante, ce qui impressionne toujours. Je n'ai jamais mangé de pop-corn aussi bon ailleurs. Ajout mars 2014 : J'ai aussi essayé de mettre le sucre dans la cuve. C'est délicieux ; on obtient ainsi du pop-corn caramélisé. Ajoutez simplement deux petites cuillères à soupe d'huile de tournesol, puis un quart de cuillère à soupe de sucre et une grande cuillère de grains de maïs à éclater. J'utilise du sucre de canne roux ou du xylitol (sucre de bouleau), ce dernier étant même bon pour les dents et sans incidence sur la glycémie. Mise à jour mars 2015 : Désormais, j'utilise uniquement du xylitol comme sucre, et rien ne brûle plus, le fond de la casserole est toujours impeccable et le maïs à éclater est même bon pour les dents. Pour un délicieux goût de caramel, j'ajoute une pincée de poudre de maca, et pour un goût chocolaté, de la poudre de caroube. Donc, ajoutez simplement deux petites cuillères à soupe d'huile de coco, puis un quart de cuillère à soupe de xylitol, une pincée de poudre de maca et une grande cuillère de grains de maïs à éclater.